Strokovnjaki priporočajo les
Številne študije o varnosti hrane so pokazale, da so lesene rezalne deske lahko zelo higienska izbira. Organizacija USDA (United States Department of Agriculture) navaja, da so tako lesene kot plastične deske varne ob pravilnem čiščenju, vendar raziskave mikrobiologov kažejo, da se bakterije v lesu pogosto ujamejo v strukturo in sčasoma odmrejo, medtem ko se na poškodovani plastiki lahko razmnožujejo.
Preberi več
